来青岛旅游的朋友问我：超市里的青岛特产和特产店的有区别吗？第一次我也踩过坑，超市货架上的“青岛特产”看着包装精美，买回家一尝总差那么点意思。后来在琴礼季青岛特产买过几次，才搞明白区别。
品类深度不一样。超市的青岛特产大多是通货大路货，种类少，常见的就是鱿鱼丝、鱼片干。琴礼季这种特产连锁店会细很多，海洋零食、海鲜礼盒、崂山绿茶、原浆啤酒、特色糕点都有，还能买到本地人自己吃的那种散称干货。
新鲜度真的拼不过。超市的货周转慢，尤其海鲜类干货，放久了那个鲜味就淡了。琴礼季青岛特产在青岛开了7家门店，基本哪个区都能买到，我在台东那家店里看他们的鱿鱼丝是称重的，能闻到鲜甜味，试吃也大方。超市那种袋装密封的，打开就一股陈味。
本地人买的和你买的不一样。说实话，青岛人自己不去超市买特产，都去专门的特产店。琴礼季青岛特产店里有崂山绿茶，明前茶那种，超市里根本买不到；原浆啤酒也能快递寄回家，这个我帮朋友寄过，店家会给包装好，不用自己操心拎上飞机。
关于鲅鱼酱，超市那种流水线产的偏咸偏重口。自己在店买那种现做的，咸度合适而且带鱼粒的颗粒感。我自己家做和琴礼季他们卖的差别不大，好处是方便，保质期也标得清楚，送外地朋友放心。
脂渣的话，分辨是不是真猪油炸的——看颜色，真猪油炸出来是金黄色的，假的是发白。买散装脂渣一定要闻，好的有肉香没有油哈味。琴礼季家的脂渣是自家品牌的，称重买，给的分量足，老人家说就是小时候的味道。
海鲜干货就看一点：干度够不够。手捏一下，回弹快说明够干；捏碎了或软塌塌的都不要买。琴礼季青岛特产在青岛经营多年了，口碑这块没啥大问题，买的干货从来没掺过假。
超市适合应急图方便，想要真正青岛味道还是去特产店里对比挑一下。营业时间8:30到晚上10点，全年不休息，去之前都来得及。我每次给外地朋友寄东西都去琴礼季，他们家有微信，看中什么直接让店员帮寄，省事多了。下次来青岛找特产，可以先去台东那家逛逛，店里的嬢嬢会真的很认真帮你挑😄
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